Заготовка "Brisket" (грудина яловича)

horstalt01

(грудина яловича) – відруб, взятий з грудної частини, – це грудний м'яз, який тримає на собі всю вагу тварини. Для отримання повної м'якості і соковитості всередині вимагає тривалого приготування при низькій температурі.

Рекомендуємо переглянути: