Заготовка для стейку "Chuck" (лопаткова частина яловича б/к)

horstalt07
(лопаткова частина яловича б/к - «морква») - товста вирізка з лопатки корови, має витягнуту трикутну форму і нерівномірну товщину. Містить невелику кількість тонких жирових прошарків та має соковитий насичений смак.
Рекомендуємо переглянути: