Гомілка яловичина Оссобуко (Osso Buco)

horya27

Голяшка з кісткою і кістковим мозком всередині, товщиною близько 5 см. Саме кістковий мозок вважається особливим делікатесом і є складовою частиною страви, а м'ясо після приготування стає ніжним та не жирним, що корисно для дієтичного харчування.

Рекомендуємо переглянути: